Žlutý sýr na ryby

Gouda, rokfort a appenzeller také přesvědčí ryby. Žlutý sýr je návnada, který se snadno kupuje a lze jej použít mnoha způsoby.
S rybami je to jako s lidmi. Takoví lidé jsou, kteří velmi rádi jedí sýr, jiní to občas konzumují, a je tu také malá skupina, který kvůli svému vzhledu (a vůně) nesouhlasně zavrtí nosem. Pouze některé druhy tichých krmících se ryb jsou proti sýru. Jeho největšími příznivci jsou chubs and barbel. Ze sedmi, hlásil se nám letos, zaznamenávat vzorky činky, tři byli chyceni se sýrem. Také největší válec hmotnosti 2,5 kg, od saské řeky Mulda, toužil po trošce sýra. Jehly a mrkev jsou ideální pro samotný žlutý sýr.
Další tiché krmení ryb, jako pražma, lana, šváb a rudd, touto návnadou nepohrdnou, ale berou to nejochotněji ve formě „dodatku“, tj. jako přísada do rybářského těsta.
Odpůrcům sýra, jako návnada, patří do rybářské skupiny tzv. frakce masa. Na podporu své víry mají proti této návnadě dva argumenty pro „pokrývání sendvičů“. První – na, sýr je příliš drahý. Budu souhlasit, že je to, pokud to koupíme v lahůdkářství nebo v nějakém specializovaném obchodě. Jsem pane, koupil ve velkém obchodu s potravinami a mléčnými výrobky, je to mnohem levnější. Často to budou mnohem nižší výdaje, než při nákupu např.. více bílých červů pro celodenní rybaření.
Argumentem číslo dvě „masové frakce“ je víra, ten sýr je možná jen dobrá návnada v létě, a v zimě na to můžete zapomenout. Souhlasím s tím jen částečně a cituji příběh, který to potvrdí.

Pouze v létě?

Je polovina března. Teplota venku, soudě podle toho, jak jsou mi nohy studené, je přibližně. 5° C. Voda není o moc teplejší, a při návnadě mě prsty neposlouchaly. Naše loď byla ukotvena na hranici rákosového pásu a my jsme lovili v hloubce cca 4 metrů. Na každé ze tří rybářských prutů byla jiná návnada. Bílé červy na pravé straně lodi, těsto s přídavkem sýra na rybářský prut vlevo a sýrem "fondue" mezi nimi (o této návnadě o něco později). Švábi to vzali velmi rozmarně. Jejich malé stádo bylo poblíž a poté, co byli doslova dva z nich chyceni, došlo k hodinové pauze v braní, dokud se jedna z ryb „laskavě“ o návnadu znovu nezajímala. Bilance tohoto chladného rána je: sedm stávek, z toho tři na „sýrové“ návnady, a čtyři pro jednotlivé bílé červy. Tím pádem: v zimě sýr opravdu není nejlepší návnada, ale „z chudoby“ to můžete chytit. Samotný kousek žlutého sýra v zimě není vhodný k lovu: ve studené vodě ztvrdne a ztratí svoji, abych tak řekl, lákavá vůně. Na druhou stranu, přidání několika kapek oleje na vaření do sýrového těsta bude stačit, že bude měkký i při nízkých teplotách. v opačném případě, olej nebo tuk, zvýší chuť dortu.

Úhoři na sýr

Nyní zapomeňme na zimu a její problémy. V teplých měsících roku má náš sýr co předvést. Berou na něj dokonce úhoře! V mnoha vodách jsou sýrové kostky považovány za jednu z nejlepších návnad těchto ryb v létě. Skutečnost, že úhoři berou například sýr. v kanálu Kiel, stále lze vysvětlit tímto, že do této vody se pravidelně ukládá potravinový odpad. Nelze však nijak říci, že je to podobné v případě např.. Jezero Titisee v Schwarzwaldu. Fakta jsou taková, že v obou těchto vodách jsou úhoři chyceni s velkým úspěchem pro sýr.
Pokud však sýr není jednou z mnoha dobrých návnad na úhoře, je to naprosto nejlepší pro mrnu. Nevadí, jaká to bude řeka, sýr je taková návnada pro mrkev, jako proteinová koule na kapra, to znamená „selektivní“ návnada nejvyšší kvality, a na rozdíl od boilies, nemusí být řádně připraven. Přímo z obalu se na háček nasadí tvrdý a čerstvý kousek sýra. Vždy to nakrájím na malé kostky a pomocí jehly na návnadu to natáhnu přes velkou, jednoduchý háček (Ne 8-4). Bod háku by měl být odkrytý. Sýrové kostky se obvykle chytají zemní metodou. Závaží olova je buď trvale, nebo je vedeno přes boční popruh, a háček se váže přímo na hlavní vlasec v průměru 0,20 mm. Hmotnost olova závisí na proudu řeky. Je to lákavé, házení kostek sýra do vody čas od času. V případě slabšího kousnutí by měl být sýr vyměněn za nový, protože časem ztrácí aroma ve vodě a křehne.

Mléko a med

Tvrdý žlutý sýr bude mnohem pružnější, pokud jej před rybařením namočíme na noc do mléka a poté necháme ve vlhkém hadříku nebo v plastovém sáčku. Přidání chutí do mléka, jako med nebo drcený česnek, způsobí, že sýr bude „aromatičtější“.
Pokud je barbel (i klenie, kteří jsou stejnými fanoušky sýrů jako jejich kolegové z knírek) nechtějí si vzít tvrdou návnadu, měli byste je začít chytat na dort, že dobře drží háček? Jaký druh sýra zde bude nejlepší a jaká mouka by se měla použít k přípravě těsta pro pozemní rybolov? Vezměte si například první tvrdý sýr – např.. Parmezán. Tuto částku bychom potřebovali na výrobu dortu, že bychom při závěru už dospěli k závěru, nebyl to moc dobrý nápad. Odrůdy taveného sýra nebo měkkého sýra jsou pro tento účel mnohem lepší, jako je hermelín a křupavý sýr blauschimmel (s němčinou. Modrý sýr). Ten druhý má, na rozdíl od tvrdých sýrů (Gouda, edamski, Švýcarské atd.), obzvláště intenzivní vůně. bohužel, je také dražší. Všechny polevy na sýrové těsto (počet možných kombinací je zde jednoduše neomezený) musí být velmi jemně a rovnoměrně rozloženy. Teprve potom lze přidat trochu vody. Těsto nějakou dobu hněteme, nejlépe přes vlhký hadřík, a nechte je přes noc v této látce nebo v plastovém sáčku. Trochu medu nebo arónie pro lepší pojení a "osladení" těsta, Určitě mi to ublíží. Nezapomeňte také na kuchyňský olej! Správně vyrobené sýrové těsto – díky své konzistenci – velmi dobře drží na háku. Koneckonců nemáme rádi tvrdé těsto, ani nemáme rádi ryby.

Dort s vatou

Obyčejná vata je užitečná, když chcete připravit těsto se správnou konzistencí, např.. z měkkého sýra. Šťouchaný sýr Camembert je vynikající návnadou pro opatrné tupé hlavy s mořskou hlavou. Ještě sofistikovanější je návnada na sýrový fondue. Za tímto účelem zahřejte roztavený sýr s trochou mléka, voda nebo víno (červené víno může dát návnadě jinou barvu). Na 150 g roztaveného sýra by mělo být cca. půl šálku přidané tekutiny. Naše fondue by se mělo vařit na mírném ohni a mělo by se neustále míchat, aby to nehořelo. Hoďte to na měkkou hmotu, neustále se míchá, malý, volné kousky vaty. Nakonec ji nalijte do plastové misky a odložte ji, aby vychladla. Tímto způsobem jsme získali lepkavé těsto z intenzivně vonícího sýra. Vata mu dodávala potřebnou stručnost. Tato směs se stejně dobře „nalepí“ na háček, a na prsty. Sýrové těsto lze na chvíli bez obav zmrazit. Zbytky, které se během rybolovu nepoužívají, lze skladovat po mnoho dní v zapečetěném fóliovém sáčku. Existují takoví rybáři, což mi nevadí, domnívají se, že se na návnadě vytvoří vrstva plísně po delší době skladování, díky tomu je těsto ještě hratelnější. Nejsem jedním z nich. Když mám hlad po vodě, co se mi to děje, když ráno odcházím z domu a nechci vzbudit celou rodinu zvukem míchání židlí v kuchyni, Jím část návnady. Který z kolegů, chytat červené nebo bílé červy, může si dovolit takové plné „využití“.” vaše návnada.